マラケシュの最高のレストラン：究極のグルメガイド（2026年）

マラケシュのグルメシーンへようこそ

マラケシュのダイニングシーンは、その文化と同じくらい多様で、ストリートフードスタルからミシュラン星レストランまで、あらゆるものを提供しています。このガイドでは、2025年にこの都市が提供する最高のグルメ体験を紹介します。伝統的なモロッコのリアドから現代的なフュージョンキッチンまで。本物のタジン、フランス・モロッコフュージョン、または国際料理を探しているかどうかにかかわらず、当社の専門家の推奨事項は、マラケシュの活気に満ちた食のランドスケープを自由に選択するのに役立ちます。

ファインダイニング体験

1. Le Jardin Secret's Le Jardin

• 料理: モダンモロッコ料理（フランスの影響を受けた）
• 場所: メディナ、シークレットガーデン近く
• ハイライト: パノラマビューを持つ屋上ダイニング、ファームトゥテーブルの食材
• 必食: プルーンとアーモンド入りのラム・タジン
• 価格帯: $$$$
• 予約: 必須。少なくとも2週間前に予約してください

2. Dar Moha

• 料理: コンテンポラリー・モロッコ料理
• 場所: メディナ
• ハイライト: 元パシャの宮殿に位置、美しいガーデン設定
• 必食: ハトとアーモンド入りのパスティッラ
• 価格帯: $$$-$$$$
• 予約: 推奨

3. Le Trou au Mur

• 料理: モダンモロッコ料理（国際的なひねり）
• 場所: メディナ
• ハイライト: トレンディーな雰囲気、創造的なカクテル
• 必食: ビーフチークのタジン（スイートポテトピューレ付き）
• 価格帯: $$-$$$
• 予約: 週末は推奨

伝統的なモロッコ料理

1. Al Fassia

• 料理: 本物のモロッコ料理
• 場所: ゲリズ
• ハイライト: 女性経営の施設、伝統的なレシピ
• 必食: 塩漬けレモンとオリーブ入りのチキン
• 価格帯: $$-$$$
• 予約: 推奨

2. Le Tobsil

• 料理: ロイヤルモロッコ料理
• 場所: カスバー
• ハイライト: ロマンティックな設定、モロッコの定番料理の固定メニュー
• 必食: ラム・メショウイ（ゆっくり焼いた羊肉）
• 価格帯: $$$-$$$$
• 予約: 必須

3. Dar Zellij

• 料理: 伝統的なモロッコ料理
• 場所: メディナ
• ハイライト: ライブアンダルシア音楽、美しいゼリジタイル
• 必食: タンジア・マラケシア（ゆっくり煮込んだ肉料理）
• 価格帯: $$-$$$
• 予約: 推奨

屋上とシーニックダイニング

1. Nomad

• 料理: モダンモロッコ料理（国際的な影響）
• 場所: メディナ、スパイス市場近く
• ハイライト: アトラス山脈の素晴らしい景色
• 必食: アボカドとオレンジの花のサラダ
• 価格帯: $$
• 予約: 夕焼けには推奨

2. La Terrasse des Épices

• 料理: モロッコとメディテラニアン
• 場所: スパイス市場の近く
• ハイライト: メディナの360°ビュー
• 必食: シーフード・パスティッラ
• 価格帯: $$-$$$
• 予約: ディナーは推奨

3. Le Salama

• 料理: 国際料理（モロッコのタッチ付き）
• 場所: メディナ
• ハイライト: ライブミュージック付き屋上バー
• 必食: ミックスグリルプラッター
• 価格帯: $$-$$$
• 予約: 週末は推奨

予算に優しい食事とストリートフード

1. ジェマア・エル・フナ・フードスタル

• 料理: モロッコストリートフード
• 場所: メインスクエア
• ハイライト: 活気のある雰囲気、人間観察に最適
• 必食: カタツムリのスープ、ラムの串焼き、新鮮なオレンジジュース
• 価格帯: $
• ベストタイム: 夕方

2. Kafe Merstan

• 料理: モロッコ家庭料理
• 場所: メディナ
• ハイライト: 本物のローカル体験
• 必食: 卵入りのケフタ・タジン
• 価格帯: $
• 注意: 現金のみ

3. Amal Women's Training Center

• 料理: モロッコ料理
• 場所: ゲリズ
• ハイライト: 地元の女性を支援する非営利団体
• 必食: 野菜クスクス
• 価格帯: $
• 注意: 日曜日は休業

国際料理

1. +61

• 料理: オーストラリア・モロッコフュージョン
• 場所: ゲリズ
• ハイライト: モダンなブランチスポット
• 必食: ハリッサ入りのアボカドトースト
• 価格帯: $$
• ベスト: ブランチ

2. La Table du Palais

• 料理: フランス・モロッコ料理
• 場所: メディナ
• ハイライト: エレガントなリアド設定
• 必食: イチジク入りのダックマグレ
• 価格帯: $$$-$$$$
• 予約: 推奨

3. The Red House

• 料理: 国際料理
• 場所: イヴェルナージ
• ハイライト: シックな雰囲気、豊富なワインリスト
• 必食: シーフードプラッター
• 価格帯: $$$-$$$$
• 予約: 推奨

ベジタリアン＆ビーガンオプション

1. Earth Cafe

• 料理: ベジタリアン/ビーガン
• 場所: メディナ
• ハイライト: 100%ベジタリアン、オーガニック食材
• 必食: ビーガン・パスティッラ
• 価格帯: $
• 注意: ブランチに最適

2. PepeNero

• 料理: イタリアン（モロッコの影響付き）
• 場所: ゲリズ
• ハイライト: 広範なベジタリアンメニュー
• 必食: トリュフリゾット
• 価格帯: $$-$$$
• 予約: 推奨

3. Le Jardin

• 料理: インターナショナル・ベジタリアン
• 場所: メディナ
• ハイライト: 美しいガーデン設定
• 必食: ザクロ入りのキノア・サラダ
• 価格帯: $$
• ベスト: ランチ

隠れた名店

1. Dar Yacout

• 料理: 伝統的なモロッコ料理
• 場所: メディナ
• ハイライト: 素晴らしい建築、コース料理
• 必食: ベスティッラ
• 価格帯: $$$-$$$$
• 予約: 必須

2. Le Foundouk

• 料理: フランス・モロッコ料理
• 場所: メディナ
• ハイライト: 屋上テラス、ロマンティックな設定
• 必食: プルーン入りのラムシャンク
• 価格帯: $$-$$$
• 予約: 推奨

3. Le Tanjia

• 料理: 本物のモロッコ料理
• 場所: ジェマア・エル・フナの近く
• ハイライト: 伝統音楽、地元民のお気に入り
• 必食: タンジア（ゆっくり煮込んだ肉料理）
• 価格帯: $$-$$$
• 注意: グループに最適

ダイニング・エチケットとヒント

予約を取る

• ファインダイニングレストランを少なくとも1～2週間前に予約してください
• 多くのリアドレストランはゲスト以外の予約が必要です
• 一部のレストランは2回のディナーシーティング（通常は午後7時30分と午後9時30分）を持っています

チップ

• サービスが良い場合は10%が標準です
• 一部のレストランではサービス料が含まれています（領収書をご確認ください）
• カジュアルな飲食店では小銭が高く評価されています

ドレスコード

• ファインダイニングではスマートカジュアル（ショーツやサンダル不可）
• 伝統的なレストランでは慎ましい服装が高く評価されています
• 一部のリアドでは入り口で靴を脱ぐ必要があります

ダイニングに最適なエリア

1. メディナ

• 雰囲気: 伝統的で歴史的
• ベスト: 本物のモロッコ料理、リアドダイニング
• トップピック: Le Jardin Secret、Nomad、Le Tobsil

2. ゲリズ

• 雰囲気: モダンでコスモポリタン
• ベスト: 国際料理、トレンディーなカフェ
• トップピック: +61、Al Fassia、PepeNero

3. イヴェルナージ

• 雰囲気: アップスケール、洗練
• ベスト: ファインダイニング、豪華な体験
• トップピック: The Red House、Le Comptoir Darna

4. パルメライ

• 雰囲気: 静かでリゾートのような
• ベスト: リゾートダイニング、プールサイドの食事
• トップピック: Le Palmier at Royal Mansour、Le NOMAD at The Oberoi

フードツアーとクッキングクラス

1. マラケシュ フードツアーズ

• 体験: メディナのガイド付きフードツアー
• ハイライト: 15以上の料理をサンプリング、地元市場を訪問
• 所要時間: 3～4時間
• 価格: 1人あたり$50～80

2. La Maison Arabe クッキング学校

• 体験: 半日のクッキングクラス
• ハイライト: 伝統的なモロッコ料理の調理方法を学ぶ
• 所要時間: 4時間
• 価格: 1人あたり$60～100

3. Amal Center クッキングクラス

• 体験: ハンズオン・クッキングクラス
• ハイライト: 地元の女性の力の強化をサポート
• 所要時間: 3時間
• 価格: 1人あたり$30～50

ダイニングに最適な時間

ランチ（午後1時～午後3時）

• 利点: 混雑が少なく、サービスが向上することが多い
• ベスト: 景色の良い屋上レストラン
• ヒント: 多くのレストランでは割引価格のセットランチメニューを提供しています

アーリーディナー（午後7時～午後8時30分）

• 利点: よりリラックスした雰囲気
• ベスト: 子供連れの家族向け
• ヒント: 屋上会場から夕焼けを撮影するのに最適です

レイトディナー（午後9時～午後11時）

• 利点: 活気のある雰囲気、エンターテインメント付きのことが多い
• ベスト: ロマンティックなディナー、特別な機会向け
• ヒント: 多くのファインダイニングレストランでは夕方にライブミュージックがあります

食事制限

ベジタリアン/ビーガン

• ほとんどのレストランでベジタリアンオプションを提供しています
• 「sans viande」（肉なし）または「végétarien」を探してください
• 伝統的なレストランではビーガンオプションが限定的な場合があります

グルテンフリー

• 多くのモロッコ料理は本来グルテンフリーです
• パン、クスクス、ペストリーは避けてください
• アレルギーを明確にスタッフに知らせてください

ハラール

• マラケシュのほとんどのレストランではハラール料理を提供しています
• 多くのレストランとホテルでアルコールが利用可能です
• 一部の伝統的なレストランではアルコールを提供していません

必食のモロッコ料理

1. タジン

肉、野菜、スパイスで作ったゆっくり煮込んだシチュー

2. クスクス

野菜と肉で蒸したセモリナ

3. パスティッラ

ハトまたはチキン入りの甘塩辛いパイ

4. ハリラ

レンズ豆、ひよこ豆、肉が入ったヘルシーなスープ

5. ザルーク

ナスとトマトのディップ

6. ミントティー

新鮮なミントと甘いグリーンティー

マラケシュでダイニングするための最終的なヒント

1. ストリートフードを試してください: 最高の味はフードスタルにあります
2. 地元民に推奨を求めてください: 彼らは隠れた名店を知っています
3. 冒険心を持ってください: 新しい料理に挑戦することを恐れないでください
4. ペースを保ってください: モロッコの食事は複数コースになる場合があります
5. 水分補給を忘れずに: 特に辛い食べ物を食べるときは瓶詰めの水を飲んでください

マラケシュのグルメシーンは、モロッコの豊かな風味と伝統を通じた忘れられない旅を提供します。豪華なリアドレストランから賑やかなストリートフードスタルまで、あらゆる味覚を満たすものがあります。このガイドを使用して、都市の多様なダイニングオプションをナビゲートし、紅い都市での独自のおいしい思い出を作成してください。

グルメツアーの計画に助けが必要ですか？

マラケシュのダイニング体験に関するパーソナライズされたレストラン推奨、予約、またはその他の支援については、お問い合わせページをご覧ください。当社の地元の専門家チームは、紅い都市を通じた完璧なグルメの旅を作成するお手伝いをする準備ができています。

Bon appétit!（Bil-hanâ' wa ash-shifâ' - 喜びと健康であなたの食事を楽しんでください）

よくある質問 (FAQ)

マラケシュのレストランではアルコールは飲めますか？

はい、ただしどこでもというわけではありません。多くの認可を受けた施設、特に高級リヤドのダイニング ルーム、グエリズとイヴェルナージュの屋上ラウンジ、国際的なホテルでワイン、ビール、カクテルを提供しています。旧メディナ内の伝統的な無許可レストランやカジュアルな屋台では、アルコールは提供されていません。

マラケシュのレストランはどれくらい前に予約すればよいですか？

ノマド、ル ジャルダン、アル ファッシア、ダル モハなどの有名なレストランでは、特に日没時の屋上テーブルや週末のディナー席を希望する場合は、1 ～ 2 週間前に予約してください。ラ マムーニアやロイヤル マンスールなどの世界的に有名な施設の場合、ピークシーズンには 3 ～ 4 週間前に予約することをお勧めします。

Tanjia Marrakchia とは何ですか?どこで試せばよいですか？

タンジア マラッキアは、マラケシュで最も有名な名物料理です。牛肉や子羊肉を、保存済みのレモン、ニンニク、クミン、スメン（発酵バター）とともに、アンフォラ型の土製の壺の中で、近所のハマム炉の熱い灰の中に埋めて、6 ～ 8 時間かけてじっくりと調理します。ジェマ・エル・フナまたはダル・ゼリ近くのシェ・ラミネ・ハジ・ムスタファで試してみてください。

マラケシュ のレストランは高いですか？

マラケシュはあらゆる予算に対応します。ジャマ エル フナや近所の軽食店での地元の屋台の食事の料金は 40 ～ 80 MAD (€4 ～ 8 ユーロ) です。 Café des Épices のような屋上カフェでの中価格帯の食事は 120 ～ 220 MAD (11 ～ 20 ユーロ) です。高級リヤドでの高級料理の料金は、1 人あたり 450 ～ 900 MAD (42 ～ 85 ユーロ) です。

マラケシュで生のサラダや屋台の食べ物を食べても安全ですか？

熱々で提供される調理済みの料理（タジン、スープ、グリルしたブロシェット）は、一般的に安全です。評判の高いリヤドや老舗レストランでは、新鮮なモロッコ風サラダ (トマト、キュウリ、ハーブサラダ) を精製水で洗います。胃が敏感な場合は、皮をむいていない生の果物を避け、作りたての料理と熱々のミントティーを選択してください。