Marakeş'te Fas Mutfağı Yemek Kursu
Öne Çıkanlar
- Sabah baharatlar ve taze ürünler için souk gezisi
- Sıfırdan eksiksiz 3 yemeklik Fas yemeği hazırlama
- Ras el hanout ve Marakeş baharat karışımlarının sırlarını öğrenme
- Geleneksel bir riadda yerel Berberi ailenin evinde ders
- Birlikte pişirdiğinizi birlikte yiyin
Bir Marakeşli Gibi Pişirin
Marakeş dünyanın büyük mutfak şehirlerinden biridir ve mutfağını anlamanın en iyi yolu onu kendiniz pişirmektir. Bu uygulamalı ders, kendi riad evlerinde yerel bir aile tarafından verilir — bu mutfakta nesillerdir kullanılan aynı kil tencereler, tahta kaşıklar ve elle öğütülmüş baharat karışımlarıyla.
Ders, Jemaa el-Fna medinesinden yerel pazara doğru bir yürüyüşle başlar. Eğitmeniniz sizi baharat tezgahlarında gezdirir; safran (Taliouine'den), kimyon (Yüksek Atlas'tan), salamura limonlar, gül suyu, argan yağı gibi her bir malzemeyi anlatır ve günün pişirme işlemi için en taze ürünleri seçer.
Menü
Başlangıç: geleneksel Fas salataları — zaalouk (kavrulmuş patlıcan ve domates), taktouka (biber ve domates), briouatler (peynir veya kefte dolgulu çıtır hamur işi).
Ana yemek: salamura limon, zeytin ve ev yapımı baharat karışımıyla ağır ateşte pişirilmiş kuzu veya sebze tajini. Lezzeti sıfırdan katman katman inşa edecek ve Marakeşli bir tajinin diğer bölgelerinkinden ne farkı olduğunu anlayacaksınız.
İsteğe bağlı: tavuk pastilla — badem ve tarçınla hazırlanan tatlı-tuzlu güvercin (veya tavuk) dolgulu, Marakeş'in kraliyet mutfağının imza yemeklerinden olağanüstü Fas hamur işi.
Tatlı: sellou (susam ve badem ezmesi) veya bal ve argan yağlı taze meyveler, geleneksel nane çayıyla birlikte.
Baharat Çarşısı Ziyareti
Dersin başındaki çarşı ziyareti gerçek bir öne çıkan noktadır. Her tüccarı tanıyan yerel bir rehberle Rahba Kedima baharat pazarının dar sokaklarında gezmek, turistik bir gezintiyi canlı bir sınıfa dönüştürür. Mutfağa ulaşmadan önce onlarca baharatı yalnızca kokusundan tanımayı öğreneceksiniz.
Pratik Bilgiler
- Riad mutfağında 2–8 kişilik gruplar
- Vejetaryen ve vegan menüler talep üzerine tam olarak mevcuttur
- Ders İngilizce, Fransızca ve Arapça, sorunsuz çeviriyle yürütülür
- Çocuklar memnuniyetle karşılanır (bıçak kullanımı için asgari yaş 8)
- Çiftler ve balayı paketleri için özel dersler mevcuttur
Dahil olanlar ve olmayanlar
- • Baharat alışverişli rehberli souk turu
- • Tüm malzemeler ve mutfak gereçleri
- • Deneyimli yerel aşçı eğitmen olarak
- • Eve götürmek için tarif kitapçığı
- • Hazırlanan yemek (3 yemek)
- • Fas nane çayı ve taze meyve suyu
- • Alkollü içecekler
- • Otel transferi (ayrıca ayarlanabilir)
- • Bahşiş
Sure
3–4 saat
Fiyat
Kişi başı 45$'dan
Location
Marrakech, Morocco
Odeme yontemleri
PayPal
Banka havalesi (IBAN)
Yalnizca %10 onodeme gereklidir
E-posta:
[email protected]Gezginlerimiz Ne Diyor
Google ve TripAdvisor'dan gercek yorumlar
Yazin tam ortasinda, zaten yasli olan ebeveynlerim de dahil olmak uzere 6 yetiskinlik bir grup halinde Fas'a seyahat ettik. Ailem icin internette bulunan bir acenteye ilk kez guvenmek bir inanc sicramasiydi, ancak harika bir surpriz oldu. Gezinin organizatoru Hamid, tur oncesinde ve boyunca cok nazik ve ilgiliydi. Tamamen kisisellestirilmis bir turdu, Sahra'yi ziyaret etmekten plajin tadini cikarmaya kadar istedigimiz her seyi yapabildik. Her zaman konforumuzu, ozellikle ebeveynlerimin konforunu dusundu: rahat ulasim, tuvaletlerin oldugu yerlerde iyi zamanlanmis molalar, klimali guzel oteller ve cesitli, bol yemek. Onun organizasyonu sayesinde geziyi huzur icinde gecirebildik. Kesinlikle tavsiye edecegimiz harika bir deneyimdi.
Gecen hafta Fes'ten Merzouga'ya kendim araba surerek bir gezi yaptim ve araba kiralama, Merzouga'daki riad, kum tepelerindeki kamp ve col rehberli aktivitelerini MerzougaWay ve Hamid'e biraktim - her sey mukemmel bir sekilde organize edildi ve tam zamaninda gerceklesti. Kaldigimiz riad ve kum tepelerindeki kampta calisan herkese, ayrica 4x4 deneyimi, Berberi kulturu ve deve transferi sirasinda bize eslik eden rehberlere tesekkur ederim. Kamptan riada quad ile donus icin Hamid ve MerzougaWay'e tesekkurler - sabahin erken saatlerinde kum tepelerinde quad surmek nasil bir deneyimdi. Merzouga'ya seyahat etmeyi dusunuyorsaniz, maceranizin organizatoru olarak kesinlikle Hamid'i tavsiye ederim.
Mukemmel!! Turu cok sevdik. Her sey icin tesekkurler Hamid. Her sey iyi organize edilmisti, rehber Eljo (Elhousain) cok ilgiliydi, kesinlikle tavsiye ederim. Her sey cok temizdi, harika bir soforumuz vardi, onunla kendimizi cok guvende hissettik. Essiz bir col gezisiydi. Tesekkurler MerzougaWay!
Guvenilir tur acentesi. Hamid'e ne istedigimi yazdim ve o bunu gerceklestirdi. Her seyi cok hizli ve sorunsuz bir sekilde ayarladi. Marakes'ten 3 gunluk Merzouga turu yaptik. Said rehberimizdi ve beni ve esimi cok rahat ettirdi. Bizi riadimizdan aldi ve modern 4x4 Toyota'siyla muhtesem yerlere goturdu. Bize eski dostlar gibi ne yapmak istersek isteyebilecegimiz ve nereye gitmek istersek gidebilecegimiz guvenini verdi. Acik fikirli ve saygili biri. Acenteden soforunuz olarak Said'i istemenizi tavsiye ederim. 3 gunluk turda Atlas Daglari'ni gecersiniz, Dades'te harika yemekleri olan mukemmel bir otelde bir gece kalirsiniz, ardindan Erg Chebbi kum tepelerinde luks bir glamping kampinda bir gece kalirsiniz. Gercek bir col deneyimi icin bir gece yetersizdi - vaktiniz varsa iki gece kalin.
Unutulmaz tatil. Fas'ta 8 gunluk gezici bir tur, bunun 3 gunu Hamid - MerzougaWay tarafindan organize edildi: Fes'ten Marakes'e, colde ve Ouarzazate'de birer gece geceleyerek. Bizi tum yol boyunca araciyla goturen rehberimiz Youssef cok profesyoneldi ve bize her turistin goremedigi gercek deneyimler yasatti. Nefes kesici manzaralar - Fas bizi hayrete dusurdu ve buyuledi. Cok kilometre yol katetsek de yine de rahat seyahat ettik. Kesinlikle tavsiye ederim - cok profesyonel bir acente ve bizi coldeki bir Berberi koyu gibi essiz yerlere goturmeyi basardilar, orada tek turist bizdik. Muhtesem, unutulmaz bir deneyimdi.
MerzougaWay ile yurekten Fas. Gezimizi kusursuz bir sekilde organize eden Hamid'i tebrik ediyorum - hazir, dogru ve son derece yardimsever. Cole dogru gecirdigimiz 3 yogun gun boyunca yanimizda olan soforumuz Ali icin ozel bir not: dikkatli, kibar, agirbasli ve gercekten iyi, sevimli bir sofor. Atlas Daglari'nda kar, ardindan Ait Ben Haddou'da gunes bulduk, argan yagi ve gul isleyen kadin kooperatiflerini ziyaret ettik, Dades Kanyonlari'ni gorduk ve sonunda deve sirtinda Sahra kum tepelerine ulasip colde bir cadir kampinda uyuduk. Yogun ve heyecan verici 3 gun. Bir dahaki sefere Fas'ta yine size guvenecegim, insaAllah!
Daha fazla yorum icin
Maceraniza baslamaya hazir misiniz?
Bugun bizimle iletisime gecin, Fas colu icin ideal yolculugunuzu planlayalim
MerzougaWay Team
Biz, Fas'in guzelligini ve kulturunu paylasmaya adanmis yerel rehberlerden olusan tutkulu bir ekibiz. Yolculugumuz, tipik turistik rotalarin otesine gecen otantik ve unutulmaz deneyimler sunma istegiyle basladi.
Fas Gezinizi Tamamlayın
Marakeş merkezli ekibimizden iki hizmet daha.
Beğeneceğiniz Daha Fazla Aktivite
Fas'ta yapılacak daha fazla şeyi keşfedin

Erg Chebbi Kumul Denizinde 4x4 Turu
Güçlü bir 4x4 araçla Erg Chebbi kumul denizini fethein. Sahra'nın en dramatik manzaralarında nefes kesen bir off-road macerası.

Sahra Çölü'nde Deve Gezisi
Sahra'nın zamansız büyüsünü deve sırtında yaşayın. Rehberli bir trekking turu ile Erg Chebbi'nin altın rengi kumul tepelerinden gün batımını izleyin.

Marakeş Üzerinde Sıcak Hava Balonu Turu
Şafakta Marakeş'in üzerinde sessizce süzülün. Palmiye korusunun ve Atlas Dağları'nın havadan muhteşem manzarası.


