Cours de cuisine marocaine & découverte de la nourriture : Tagine, épices & marche du souk
🌟 Présentation
La cuisine marocaine est l'une des plus grandes cuisines du monde — et ce cours de cuisine pratique vous permet d'apprendre les secrets d'un chef local. Commencez par une promenade guidée dans le souk des épices pour sélectionner des ingrédients frais, puis dirigez-vous vers une cuisine traditionnelle de riad où vous apprendrez à préparer un repas marocain authentique à partir de zéro.
À la fin, vous vous asseyerez pour déguster tout ce que vous avez cuisiné. Emportez les recettes et impressionnez tout le monde chez vous avec vos compétences en tagine.
Tour Highlights
- Visite guidée du souk des épices : apprenez à identifier le cumin, le safran, le ras el hanout, etc.
- Cuisine pratique : préparez un tagine, une salade marocaine et du pain à partir de zéro
- Cadre traditionnel de riad : cuisinez dans un beau riad de Marrakech
- Dégustez votre création : déjeuner complet de tout ce que vous avez préparé
- Cartes de recette : emportez les recettes chez vous
- Petits groupes : attention personnelle de votre instructeur
Pourquoi choisir cette expérience ?
- Meilleure activité à Marrakech : classée parmi les meilleures
- Immersion culturelle : la nourriture est au cœur de la culture marocaine
- Tous les niveaux : aucune expérience culinaire requise
- Idéal pour les couples, les familles ou les voyageurs solitaires
- Matin ou après-midi : horaires flexibles
Itinéraire
Visite du marché (9h30 ou 14h00)
- Ramassage à votre hébergement à Marrakech
- Promenade guidée dans la médina et le souk des épices :
- Votre instructeur vous présente les épices marocaines clés
- Apprenez à identifier le cumin, le curcuma, le safran, la cannelle, le ras el hanout
- Sélectionnez des légumes frais, des herbes, des citrons conservés et des olives
- Visitez les étals de viande et d'olives
- Apprenez les astuces de négociation en cours de route
Cours de cuisine (10h30 ou 15h00)
- Arrivée dans un riad traditionnel avec une belle cuisine en carreaux de zellige
- Thé à la menthe de bienvenue et pâtisseries marocaines
- Votre instructeur vous guide à travers le menu :
Ce que vous allez cuisiner :
-
Salade marocaine : tomate-concombre au cumin, ou zaalouk (aubergine fumée)
-
Tagine : choisissez entre poulet aux citrons conservés et olives, agneau aux prunes et amandes, ou tagine végétarienne
-
Pain marocain : khobz façonné à la main cuit dans un four traditionnel
-
Thé à la menthe : apprenez la technique de versement appropriée
-
Instruction pratique à chaque étape
-
Apprenez les mélanges d'épices et les techniques de cuisine uniques au Maroc
-
Options végétariennes, véganes et sans gluten disponibles
Déjeuner (12h30 ou 16h30)
- Asseyez-vous à une table élégamment dressée dans le riad
- Mangez tout ce que vous venez de cuisiner — la récompense ultime
- Votre instructeur partage des histoires sur la culture culinaire marocaine
- Recevez vos cartes de recette pour les emporter
- Retour à votre hébergement
Inclus & Non Inclus
- • Visite guidée du marché du souk des épices
- • Tous les ingrédients et équipements de cuisine
- • Instruction de cuisine pratique
- • Repas complet de tout ce que vous préparez
- • Cartes de recette à emporter
- • Thé à la menthe et pâtisseries marocaines
- • Instructeur de cuisine anglophone
- • Navette aller-retour depuis votre hébergement à Marrakech
- • Chéchia traditionnel berbère (turban/écharpe) — à vous de garder
- • Fossile poli en souvenir d'Erfoud
- • Boissons (autres que le thé à la menthe et l'eau)
- • Pourboires pour l'instructeur
- • Achats supplémentaires sur le marché
🍽️ Options de menu
| Plat | Variations |
|---|---|
| Entrée | Salade marocaine, zaalouk, taktouka, ou harira |
| Plat principal | Tagine de poulet, tagine d'agneau, tagine de kefta, ou tagine végétarienne |
| Pain | Khobz traditionnel ou msemen (crêpe feuilletée) |
| Boisson | Thé à la menthe marocain frais (avec la technique de versement appropriée) |
| Dessert | Pâtisseries marocaines (fournies, non cuisinées) |
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Foire aux questions
Quels plats vais-je apprendre à cuisiner ?
Vous allez généralement préparer un tagine traditionnel (viande ou végétarien), une salade marocaine et du thé à la menthe. Certaines classes incluent également la fabrication de pain ou de pastilla. Le menu peut être adapté pour les besoins alimentaires.
Qu'est-ce que je devrais apporter ?
Des chaussures confortables, de la crème solaire, un chapeau et un appareil photo sont essentiels. Apportez un léger manteau si vous visitez le matin ou le soir lorsque les températures peuvent être plus fraîches.
Quelle est la durée de cette activité ?
Prévoyez environ 3 à 4 heures du ramassage au retour. Nous ajustons le rythme pour que vous puissiez apprécier chaque moment.
Le transport depuis mon hôtel est-il inclus ?
Absolument. Nous fournissons des transferts aller-retour depuis votre hébergement. Partagez le nom de votre hôtel lors de la réservation et notre chauffeur vous rencontrera à l'heure convenue.
Informations de contact
Pour plus d'informations ou pour réserver cette expérience, veuillez nous contacter à :
Email : [email protected] WhatsApp/Téléphone : +212675203319 / +212668534981
Durée
Demi-journée (4-5 heures)
Type de groupe
Privé
Transport
4×4 ou Minibus
Modes de Paiement
PayPal
Virement Bancaire (IBAN)
Seulement 10% de dépôt requis
Email:
[email protected]Ce Que Disent Nos Voyageurs
Avis réels issus de Google et TripAdvisor
Nous sommes partis au Maroc en groupe de 6 adultes, dont mes parents déjà âgés, en plein été. Pour ma famille, c'était un acte de foi de faire confiance pour la première fois à une agence trouvée sur Internet, mais ce fut une excellente surprise. Hamid, l'organisateur du voyage, a été très gentil et attentif avant et pendant tout le circuit. Ce fut un circuit entièrement personnalisé, nous avons pu faire tout ce que nous voulions, du Sahara à la plage. Il s'est toujours soucié de notre confort, en particulier celui de mes parents : transport confortable, arrêts adaptés dans des lieux avec sanitaires, hôtels magnifiques et climatisés, et une nourriture variée et abondante. Grâce à son organisation, nous avons pu profiter du voyage en toute tranquillité. Une expérience formidable que nous recommandons sans hésiter.
La semaine dernière j'ai fait un voyage de Fès à Merzouga en voiture (self-drive), en confiant à MerzougaWay et à Hamid la réservation de la voiture, du riad à Merzouga, du campement dans les dunes et des activités guidées dans le désert - tout a été parfaitement organisé et ponctuel. Merci à toutes les personnes du riad où nous avons logé ainsi que du campement dans les dunes, ainsi qu'aux guides qui nous ont accompagnés pour l'expérience en 4x4, la culture berbère et les balades à dos de chameau. Merci à Hamid et MerzougaWay pour ce retour au riad depuis le campement en quad : quelle expérience de conduire un quad dans les dunes tôt le matin. Si vous pensez voyager à Merzouga, je recommande vivement Hamid comme organisateur de votre aventure.
Excellent !! Nous avons adoré le circuit. Merci Hamid pour tout. Tout était bien organisé, le guide Eljo (Elhousain) très attentif, je recommande vivement. Tout était super propre, nous avons eu un excellent chauffeur, nous nous sommes sentis très en sécurité avec lui. Une excursion dans le désert imbattable. Merci MerzougaWay !
Agence de confiance. J'ai écrit à Hamid ce que je voulais et il l'a simplement réalisé. Il a tout organisé rapidement et sans accroc. Nous avons fait un circuit de 3 jours à Merzouga depuis Marrakech. Said était notre guide et nous a mis très à l'aise, ma femme et moi. Il nous a pris en charge à notre riad et nous a emmenés dans des lieux magnifiques avec son 4x4 Toyota moderne. Il nous a donné la confiance de lui demander ce que nous voulions faire et où nous voulions aller, comme de vieux amis. Il est ouvert d'esprit et respectueux. Je recommande de demander Said comme chauffeur à l'agence. Pendant le circuit de 3 jours, on traverse les montagnes de l'Atlas, on passe une nuit dans un hôtel parfait à Dadès avec une excellente nourriture, puis une nuit dans les dunes de l'Erg Chebbi dans un camp de luxe. Une nuit n'était pas suffisante pour une vraie expérience du désert - si vous avez le temps, restez deux nuits.
Vacances inoubliables. Un circuit itinérant de 8 jours au Maroc, dont 3 jours organisés par Hamid - MerzougaWay : un trajet de Fès à Marrakech, avec une nuit dans le désert et une à Ouarzazate. Notre guide Youssef, qui nous a conduits tout au long du parcours, a été très professionnel et nous a fait vivre de vraies expériences que tous les touristes ne voient pas. Des paysages à couper le souffle - le Maroc nous a émerveillés et fascinés. Nous avons parcouru de nombreux kilomètres mais avons quand même voyagé confortablement. Je le recommande vivement : c'est une agence hautement professionnelle qui a réussi à nous emmener dans des lieux uniques, comme un village berbère dans le désert où nous étions les seuls touristes. Une expérience spectaculaire et inoubliable.
Le Maroc du fond du cœur avec MerzougaWay. Toutes mes félicitations à Hamid, qui a organisé notre voyage de façon impeccable : présent, sérieux et extrêmement serviable. Une mention spéciale pour notre chauffeur Ali, qui a été à nos côtés pendant 3 jours intenses vers le désert : attentionné, poli, discret et un chauffeur vraiment bon et sympathique. Nous avons trouvé de la neige dans la chaîne de l'Atlas puis le soleil à Aït Ben Haddou, visité des coopératives de femmes travaillant l'huile d'argan et les roses, vu les gorges du Dadès, et enfin atteint les dunes du Sahara à dos de chameau avant de dormir dans un campement dans le désert. 3 jours intenses et passionnants. La prochaine fois au Maroc, je vous ferai à nouveau confiance, inch'Allah !
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MerzougaWay Team
Nous sommes une équipe passionnée de guides locaux dédiés à partager la beauté et la culture de notre pays, le Maroc. Notre aventure a commencé avec le simple désir d'offrir des expériences authentiques et mémorables qui sortent des sentiers battus.
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