Кулинарный мастер-класс по марокканской кухне в Марракеше

Кулинарный мастер-класс по марокканской кухне в Марракеше

Marrakech, Morocco 3–4 часа От $45/человек

Особенности

  • Утренняя прогулка по суку за специями и свежими продуктами
  • Приготовление полноценного 3-блюдного марокканского обеда с нуля
  • Секреты рас-эль-ханута и марракешских смесей специй
  • Мастер-класс в доме местной берберской семьи в традиционном риаде
  • Совместная трапеза того, что приготовили

Готовим по-марракешски

Марракеш — один из главных гастрономических городов мира, и лучший способ понять его кухню — приготовить её самостоятельно. Этот практический мастер-класс проводит местная семья в своём доме-риаде — с теми же глиняными горшками, деревянными ложками и смесями специй ручного помола, что передаются на этой кухне из поколения в поколение.

Занятие начинается с прогулки по медине через площадь Джемаа-эль-Фна к местному рынку. Ваш инструктор проведёт вас по рядам с пряностями, объясняя каждый ингредиент — шафран из Талиуина, тмин с Высокого Атласа, засоленные лимоны, розовую воду, аргановое масло — и выберет самые свежие продукты для сегодняшнего меню.

Меню

Закуска: традиционные марокканские салаты — заалюк (запечённые баклажаны с томатами), тактука (перец с томатами), бриуаты (хрустящие пирожки с сыром или кефтой).

Основное блюдо: таджин с бараниной или овощами, медленно тушёный с засоленными лимонами, оливками и домашней смесью специй. Вы выстроите вкус слой за слоем и поймёте, чем марракешский таджин отличается от таджинов других регионов.

По желанию: куриная пастилья — необыкновенная марокканская выпечка со сладко-солёной начинкой из голубя (или курицы) с миндалём и корицей, одно из фирменных блюд королевской кухни Марракеша.

Десерт: селлу (паста из кунжута и миндаля) или свежие фрукты с мёдом и аргановым маслом, в сопровождении традиционного мятного чая.

Посещение рынка специй

Визит на рынок в начале занятия — настоящая изюминка программы. Прогулка по узким рядам рынка специй Рахба-Кадима с местным гидом, который знает каждого торговца, превращает туристическую достопримечательность в живой урок. Вы научитесь узнавать десятки специй по запаху ещё до того, как окажетесь на кухне.

Практическая информация

  • Группы 2–8 человек в кухне риада
  • Полностью доступны вегетарианское и веганское меню по запросу
  • Занятие проводится на английском, французском и арабском с плавным переводом
  • Дети приветствуются (минимальный возраст 8 лет для работы с ножом)
  • Доступны приватные классы для пар и медового месяца

Включено и не включено

Включено
  • • Экскурсия по суку с покупкой специй и продуктов
  • • Все ингредиенты и кухонный инвентарь
  • • Опытная местная повариха в роли инструктора
  • • Книжка рецептов на память
  • • Приготовленная трапеза (3 блюда)
  • • Марокканский мятный чай и свежевыжатый сок
Не включено
  • • Алкогольные напитки
  • • Трансфер из отеля (можно заказать отдельно)
  • • Чаевые

Продолжительность

3–4 часа

Цена

От $45/человек

Location

Marrakech, Morocco

Забронировать через WhatsApp Забронировать по Email

Способы оплаты

PayPal

Банковский перевод (IBAN)

Требуется только 10% депозита

Поделиться этой активностью

Отзывы Наших Путешественников

Реальные отзывы с Google и TripAdvisor

MA
Manuela Ardila
Семейная поездка · Google

Мы отправились в Марокко группой из 6 взрослых, включая моих родителей, которые уже пожилые люди, в разгар лета. Для моей семьи было прыжком веры впервые довериться агентству, найденному в интернете, но это оказалось прекрасным сюрпризом. Хамид, организатор поездки, был очень любезен и внимателен как до, так и на протяжении всего тура. Это был полностью персонализированный тур, мы смогли сделать всё, что хотели - от посещения Сахары до отдыха на пляже. Он всегда заботился о нашем комфорте, особенно о комфорте моих родителей: удобный транспорт, продуманные остановки в местах с туалетами, прекрасные отели с кондиционерами и разнообразная, обильная еда. Благодаря его организации мы смогли насладиться поездкой со спокойной душой. Это был отличный опыт, который мы без сомнения порекомендуем.

CG
Carlos Guitian
Поездка на арендованном авто · Google

На прошлой неделе я совершил поездку на арендованном авто из Феса в Мерзугу, доверив MerzougaWay и Хамиду бронирование машины, риада в Мерзуге, лагеря в дюнах и экскурсий с гидом по пустыне - и могу сказать только то, что всё было организовано идеально и точно по времени. Спасибо всем сотрудникам риада, где мы остановились, и лагеря в дюнах, а также гидам, которые сопровождали нас во время поездки на 4x4, знакомства с берберской культурой и переезда на верблюдах. Спасибо Хамиду и MerzougaWay за возвращение в риад из лагеря на квадроцикле - какие впечатления, катить на квадроцикле по дюнам рано утром. Если вы думаете о поездке в Мерзугу, я определённо рекомендую Хамида как организатора вашего приключения.

FK
Flor K
Апр 2026 • Друзья · TripAdvisor

Отлично!! Нам очень понравился тур. Спасибо Хамиду за всё. Всё хорошо организовано, гид Элджо (Эльхуссейн) был очень внимателен, настоятельно рекомендую. Всё очень чисто, у нас был отличный водитель, с ним мы чувствовали себя в полной безопасности. Непревзойдённая экскурсия в пустыню. Спасибо MerzougaWay!

OK
Oguzhan K
Мар 2026 • Пары · TripAdvisor

Надёжное туристическое агентство. Я написал Хамиду, чего хочу, и он просто это осуществил. Он организовал всё быстро и без проблем. У нас был 3-дневный тур в Мерзугу из Марракеша. Саид был нашим гидом и создал очень комфортные условия для меня и моей жены. Он забрал нас из риада и отвёз на своём современном внедорожнике Toyota в великолепные места. Он дал нам уверенность просить его о чём угодно и ехать куда угодно, как со старыми друзьями. Он открытый и уважительный человек. Рекомендую попросить агентство, чтобы вашим водителем был Саид. В 3-дневном туре вы пересекаете горы Атлас, ночуете одну ночь в прекрасном отеле в Дадесе с отличной едой, затем одну ночь в дюнах Эрг-Шебби в роскошном глэмпинг-лагере. Одной ночи было недостаточно для настоящего опыта пустыни - если у вас есть время, останьтесь на две ночи.

SB
Sara B
Мар 2026 • Друзья · TripAdvisor

Незабываемый отдых. 8-дневный маршрутный тур по Марокко, включая 3 дня, организованных Хамидом - MerzougaWay: маршрут от Феса до Марракеша с ночёвкой в пустыне и в Уарзазате. Наш гид Юссеф, который вёз нас всю дорогу, был очень профессионален и дал нам возможность увидеть настоящий опыт, который видят не все туристы. Захватывающие дух пейзажи - Марокко поразило и очаровало нас. Мы проехали много километров, но всё же путешествовали с комфортом. Однозначно рекомендую - это очень профессиональное агентство, которое смогло привезти нас в уникальные места, например, в берберскую деревню в пустыне, где мы были единственными туристами. Впечатляющий, незабываемый опыт.

S
Simona
Мар 2026 • Друзья · TripAdvisor

Марокко от всего сердца с MerzougaWay. Искренние поздравления Хамиду, который безупречно организовал нашу поездку - присутствовал, был корректен и чрезвычайно полезен. Отдельное упоминание для нашего водителя Али, который был рядом с нами на протяжении 3 насыщенных дней в сторону пустыни: внимательный, вежливый, тактичный и по-настоящему хороший, приятный водитель. Мы встретили снег в горах Атлас, а затем солнце в Айт-Бен-Хадду, посетили женские кооперативы, работающие с аргановым маслом и розами, увидели ущелья Дадес и, наконец, добрались до дюн Сахары на верблюдах, прежде чем переночевать в лагере в пустыне. 3 насыщенных и захватывающих дня. В следующий раз в Марокко я снова положусь на вас, иншаллах!

Читайте больше отзывов на

Готовы начать свое приключение?

Свяжитесь с нами сегодня, и мы спланируем ваше идеальное путешествие по марокканской пустыне

MerzougaWay Team

MerzougaWay Team

Мы - страстная команда местных гидов, посвятивших себя тому, чтобы поделиться красотой и культурой нашей родины, Марокко. Наше путешествие началось с простого желания предложить аутентичные, запоминающиеся впечатления, которые выходят за рамки типичных туристических маршрутов.